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Monográfico TALLER de PESCADOS

  Con nuestro taller de pescados,  aprende las diferencias los distintos tipos de pescado, su tratamiento y las diferente cocciones con recetas tradicionales y novedosas para llevarte a casa recetas y trucos para presentar las mejores recetas de pescado. PESCADOS AZULES: Salmón en papillote Boquerones en salazón (estilo anchoas) Atún rojo en tataki   PESCADOS […]

Monográfico de COCINA JAPONESA

  Makisush Nigirisushi Caldo dashi y sopa de miso Tempura Chawanmushi: plato a base de natilla típico de la cocina consistente en una mezcla de huevo con salsa de soja, dashi y mirin  

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