La gastronomía de Marruecos se presenta como una de las más interesantes y variadas del mundo, en gran parte debido a todas las culturas y etnias diferentes que han convivido en su territorio y que han enriquecido la cocina marroquí con sus aportaciones. Esta cocina destaca por ser una de las más equilibradas y cercanas […]
Recetas: Ajo blanco de coco con tempura de chipirón y cebolletas encurtidas al estilo Espezia Roast beef de rape con salsa chimichurri y falsas algas Paletillas de cordero deshuesadas rellenas de verduras y salsa de carne y menta con tabulé. Helado de frutas del bosque sobre tierra de cítricos
Makisush Nigirisushi Caldo dashi y sopa de miso Tempura Chawanmushi: plato a base de natilla típico de la cocina consistente en una mezcla de huevo con salsa de soja, dashi y mirin
Macarons Petit fours Coulant de chocolate Bavarois de cerezas
Con nuestro taller de pescados, aprende las diferencias los distintos tipos de pescado, su tratamiento y las diferente cocciones con recetas tradicionales y novedosas para llevarte a casa recetas y trucos para presentar las mejores recetas de pescado. PESCADOS AZULES: Salmón en papillote Boquerones en salazón (estilo anchoas) Atún rojo en tataki PESCADOS […]
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